A borvilág elemző szemmel– Gál Péter székfoglaló előadása
Dr. Gál Péter egyetemi docens, a Bormarketing
és Nemzetközi Kapcsolatok Tanszék docense november 3-án tartotta székfoglaló
előadását. Az oktató, több kutatási programját is bemutatva, olyan szemszögből
vizsgálta meg a borászat közgazdasági kérdéseit, amelyek nem tartoznak a
szokványos megközelítések körébe.
Gál Péter kutatásai során elsősorban a
szőlészet és borászat kínálati oldalát vizsgálja. Foglalkozott a világ bortermelő
országok hatékonysági kérdéseivel. Ezt követően izgalmas adatokat és tényeket sorakoztatott
fel abban a kérdéskörben amelyben a magyarországi bortermelők árképzésének
gyakorlatát vizsgálta meg. Ebben a téma tárgyalása során részletesen kitért
arra, hogy az ármeghatározásban milyen szerepet játszik a borvidék presztizse,
illetve a borászatok borvidéken belül elfoglalt helye. Külön foglalkozott a
fajta kérdéssel is. Végül de nem utolsósorban, egy olyan izgalmas friss
kutatást mutatott be, amelyet a Tokaj-Hegyalja Egyetem diákjainak bevonásával
folytatott le, és amelyben a boroscímkéken megjelenő tartalmak megjelenése és
az bortermelő vidékek minőségi elvárásai közöti összefüggéseket kutatta.
